Pollo en Salsa de Espinaca

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Ingredientes:

2 puñados de espinaca cruda
1 taza de agua
250 mL de crema de leche
5 dientes de ajo
1 cucharada de margarina
1 cucharada de zumo de limón
4 pechugas de pollo Bucanero
Aceite de oliva, sal y pimienta

Valoración:

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Paso a paso:

1

Con una picadora pica la cebolla sin llegar a puré. Sofríela con media cucharada de aceite y una vez no quede aceite añade la margarina y sigue sofriendo a fuego lento hasta que la cebolla esté dorada.

2

Lava y pica las espinacas con un poco de agua (para que no se peguen) y ponlas en un recipiente alto.

3

Añade la cebolla una vez dorada y tritúrala. Pica el ajo lo más fino posible y fríelo hasta que esté dorado y añade a las espinacas. Tritura otra vez.

4

Pon en una cazuela el puré de espinacas y cuando empiece a hervir añade la crema de leche y remueve. Salpimienta al gusto, deja reducir y apaga el fuego.

5

Corta el pollo en tiras (en horizontal) o cubos, salpimienta y fríe en una sartén grande. Una vez cocido añade a la salsa. Servir todo caliente y ¡a comer!

Disfruta con tu familia una deliciosa receta.