Sopa de Verduras
Ingredientes:
- 1/2 pollo Bucanero sin Piel
- 1/2 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 Ramitas de perejil
- 2 Ramas de apio
- 1 Zanahoria
- 1 pimentón rojo
- 1 Pimentón amarillo
- 2 Pepinos
- 1 Calabacín amarillo
- 100 g de arveja tierna
- 100 g de maíz
- 100 g de espagueti o pasta pequeña
- 1 tomate maduro
- 2 Papas
- Algunas hojas de espinacas
- Sal y pimienta
Valoración:
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Paso a paso:
1
En una olla con 2 litros de agua fría ponga todos los vegetales picados a cocinar.
2
Cuando el agua hierva añada el pollo sin piel y cortado en 4 trozos. Deje cocinar a fuego medio por unos 40 minutos o en la olla de presión por una 1/2 hora.
3
Destape y saque los trozos de pollo, agregue la pasta en pedacitos y deje cocinar por otros 15 minutos.
4
Desmenuce el pollo y únalo a la sopa.
Disfruta con tu familia una deliciosa receta.
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