INGREDIENTE

TIEMPO

25 min

PORCIONES

CALORÍAS

420

Receta de omelette de nuggets de pollo y espinaca

La suavidad y cremosidad del huevo batido, que puede ser enriquecido con queso derretido, envuelve un relleno delicioso: los trozos de Nuggets de pollo, que aportan una textura crujiente y un sabor sabroso, se equilibran perfectamente con el toque fresco y ligeramente terroso de la espinaca salteada.

Ingredientes

4 huevos grandes
6 Nuggets de pollo precocidos de Pollos Bucanero
1 taza de espinaca fresca (lavada y picada)
1 cucharada de leche (opcional, para darle más suavidad al huevo)
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite vegetal o mantequilla
Queso rallado al gusto (opcional, aprox. 30 g)

Preparación

Prepara los Nuggets de Pollos Bucanero según las instrucciones del empaque. Puedes hacerlos en sartén, horno o air fryer. La opción más rápida y crocante es la freidora de aire a 180 °C durante 10-12 minutos. Cuando estén dorados y bien cocidos, córtalos en trozos pequeños y reserva.
En un tazón, bate los 4 huevos con la leche (opcional), una pizca de sal y un toque de pimienta. Bate hasta que la mezcla esté homogénea y ligeramente espumosa.
En una sartén mediana, agrega media cucharada de aceite o mantequilla y saltea la espinaca picada durante 1-2 minutos hasta que se reduzca y esté tierna. Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén (preferiblemente antiadherente), añade el resto del aceite y caliéntalo a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo batido y deja que se cocine lentamente. Cuando los bordes comiencen a cuajar, con una espátula ve despegando ligeramente para que el huevo crudo del centro fluya hacia los bordes.
Cuando el huevo esté casi cocido pero aún ligeramente húmedo por encima, agrega encima los Nuggets troceados, la espinaca salteada y el queso (si lo estás usando).
Dobla el omelette por la mitad con cuidado, deja cocinar por 1 minuto más para que el interior termine de fundirse y sirve caliente, acompañado de pan integral, arepitas, ensalada fresca o incluso arroz si lo deseas.

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