INGREDIENTE

Pechuga

TIEMPO

90 min

PORCIONES

CALORÍAS

600

Receta de cazuela de pollo gratinado

Name: Receta de cazuela de pollo gratinado
Prep time: 90 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g de pechuga; 400 g de cebolla cabezona; 400 g de papa sabanera peladas cortadas en tajadas gruesas; 200 g de queso doble crema; 3 g de ajo molido; 400 ml de crema de leche; 400 ml de leche; ½ perejil finamente cortado; 1 zanahoria cortada en láminas; Aceite de oliva

La Cazuela Gratinada con Pollos Bucanero es un plato delicioso y reconfortante que combina pechuga de pollo, papas, cebolla, zanahorias y queso derretido en una cremosa salsa a base de crema de leche y leche. Esta cazuela se gratina en el horno hasta que el queso se derrite y se dora, creando una capa dorada y crujiente en la parte superior. El resultado es un plato rico en sabor y texturas que seguramente satisfará a tus invitados.

Ingredientes

800 g de pechuga
400 g de cebolla cabezona
400 g de papa sabanera peladas cortadas en tajadas gruesas
200 g de queso doble crema
3 g de ajo molido
400 ml de crema de leche
400 ml de leche
½ perejil finamente cortado
1 zanahoria cortada en láminas
Aceite de oliva

Preparación

1. Dora las pechugas, las papas y la zanahoria en aceite de oliva y ajo. Salpimenta y cubre con poca agua. Cuando la papa y la zanahoria estén blandas, retíralas y guárdalas.

2. Cocina la pechuga y deshiláchala.

3. Adiciona al caldo sobrante de la preparación, 2 o 3 tajadas de papa y zanahoria, cocinándolas hasta ablandar. Añade la leche y deja que se reduzca una tercera parte. Incorpora la crema y cocínala a fuego lento. Revuelve hasta crear una crema espesa.

4. Fríe la cebolla. Ubica en cada cazuela un redondel de papa, pollo desmechado, otro redondel (las capas necesarias), baña con la crema licuada y finaliza la cazuela con zanahoria y queso. Lleva al horno precalentado a 150 °C y gratina. Decora con el perejil y sirve.

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