INGREDIENTE

Pechuga

TIEMPO

45 min

PORCIONES

CALORÍAS

350

Receta de escalofriantes rollos con pechuga molida de pollo al horno

Name: Receta de escalofriantes rollos con pechuga molida de pollo al horno
Prep time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g de pechuga de pollo molida de Pollos Bucanero; 1 huevo; ½ taza de miga de pan o pan rallado; 1 diente de ajo finamente picado; 2 cucharadas de cebolla cabezona rallada o picada muy fina; ½ cucharadita de comino; ½ cucharadita de orégano seco; Sal y pimienta al gusto; 1 cucharada de mostaza (opcional); 1 cucharadita de aceite vegetal para la mezcla; 100 g de queso doble crema o mozzarella (rallado o en tiras); ½ taza de espinaca picada (o acelga, previamente salteada); ½ zanahoria rallada; 1 pimentón rojo pequeño en tiras delgadas; Una cucharadita de aceite para untar la bandeja; Papel aluminio (si deseas formar rollos individuales o hacer una cocción más pareja)

La base es una suculenta y especiada carne de pechuga de pollo molida (sazonada con ajo, cebolla, comino y orégano), que aporta un sabor robusto y aromático. Este manto de carne encierra un relleno fantasmal de queso cremoso y fundente (mozzarella o doble crema), que al cocinarse se vuelve elástico y misterioso, junto con el toque terroso de la espinaca, el dulzor de la zanahoria y el pimentón.

Ingredientes

Para el rollo:

500 g de pechuga de pollo molida de Pollos Bucanero
1 huevo
½ taza de miga de pan o pan rallado
1 diente de ajo finamente picado
2 cucharadas de cebolla cabezona rallada o picada muy fina
½ cucharadita de comino
½ cucharadita de orégano seco
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de mostaza (opcional)
1 cucharadita de aceite vegetal para la mezcla

Para el relleno fantasmal (puedes ajustar al gusto):

100 g de queso doble crema o mozzarella (rallado o en tiras)
½ taza de espinaca picada (o acelga, previamente salteada)
½ zanahoria rallada
1 pimentón rojo pequeño en tiras delgadas

Para hornear o cocinar:

Una cucharadita de aceite para untar la bandeja
Papel aluminio (si deseas formar rollos individuales o hacer una cocción más pareja)

Preparación

En un tazón grande, mezcla la pechuga de pollo molida de Pollos Bucanero con el huevo, la miga de pan, el ajo, la cebolla, la mostaza, el aceite, el comino, el orégano, sal y pimienta. Amasa bien con las manos limpias o una cuchara firme (tu varita mágica) hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados. La mezcla debe tener una consistencia firme, moldeable pero húmeda.
Sobre una superficie plana cubierta con papel film o papel aluminio, extiende la mezcla de pollo en forma de rectángulo de aproximadamente 1 cm de grosor. Distribuye sobre esta base el relleno: comienza con el queso, luego agrega la zanahoria, el pimentón y finalmente la espinaca. Consejo: Deja un borde libre en los extremos para que sea más fácil sellar el rollo al cerrarlo, evitando que los espíritus del relleno escapen.

Con la ayuda del papel film o del aluminio, comienza a enrollar cuidadosamente desde uno de los extremos largos, presionando levemente para que el relleno quede bien sellado en el interior. Asegúrate de cerrar bien los extremos.
Si deseas, puedes hacer rollos individuales repitiendo este paso en porciones más pequeñas.
Precalienta el horno a 200 °C. Coloca el rollo (o rollitos) sobre una bandeja engrasada o cubierta con papel para hornear. Si usaste papel aluminio, para una cocción más misteriosa, puedes hornear envueltos los primeros 20 minutos y luego destaparlos para que doren durante otros 10 minutos adicionales; así tendrán un aspecto espeluznante y delicioso.

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Para el relleno fantasmal (puedes ajustar al gusto):

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