INGREDIENTE

Muslo

TIEMPO

45-50 min

PORCIONES

CALORÍAS

400

Receta de escabeche de pollo argentino

Este escabeche de pollo argentino es una receta clásica que combina el sabor del pollo con una deliciosa salsa de escabeche a base de cebolla, zanahoria, aceite y vinagre. El resultado es un plato con un equilibrio perfecto entre lo ácido y lo dulce, con un toque de especias y hierbas que lo hacen irresistible.

Ingredientes

Muslos de Pollos Bucanero
2 unidades de cebollas
1 Zanahoria
1 vaso de aceite
1 vaso de vinagre blanco
3 hoja de laurel
2 diente de ajo
10 granos de pimienta
Sal
2 Rodajas de Limón

Preparación

1. Colocamos las presas de pollo en una cacerola con agua y sal gruesa. Cocinamos por espacio de 15 minutos aproximadamente.

2. Por otro lado, cortamos las cebollas en rodajas. Reservamos.

Tomamos la zanahoria y la cortamos en juliana. Reservamos.

3. Tomamos una sartén amplia y profunda, vertemos el aceite y el vinagre blanco junto con las cebollas y la zanahoria para comenzar a hacer la salsa del escabeche. Salpimentamos y dejamos cocinar a fuego lento.

4. Una vez que se hayan cocinado las presas de pollo. Las retiramos, le quitamos la piel, las deshuesamos y las cortamos en trozos grandes.

5. Colocamos las presas trozadas en la sartén donde estamos preparando la salsa para el pollo en escabeche argentino. Agregamos los dientes de ajo, el laurel, las rodajas de limón, la pimienta en grano y seguimos cocinando a fuego lento durante 20 minutos aproximadamente.

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