INGREDIENTE

Pechuga

TIEMPO

30-40 min

PORCIONES

4

CALORÍAS

800

Receta de pasta a la carbonara con pollo​

Esta pasta con pollo en salsa carbonara es una exquisitez que combina la suavidad de la salsa carbonara con la jugosidad de las pechugas de Pollos Bucanero. La mezcla de sabores, desde la cremosa salsa hasta el toque de nueces y ralladura de limón, hace que este plato sea irresistible.

Ingredientes

  • 2 pechugas de #PollosBucanero
  • 2 cucharaditas de aceite de oliva
  • 1/2 taza de tocineta picada
  • 2 1/2 tazas de crema de leche
  • 1 taza de queso parmesano
  • 8 yemas de huevo
  • 1/4 de taza de albahaca picada
  • 1/4 de taza de perejil picado
  • 2 cucharaditas de ajo picado finamente
  • Aceite
  • 500 g de espagueti
  • 1/2 taza de nueces picadas
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En un sartén, calienta el aceite a fuego medio, agrega la tocineta y fríela. Deja enfriar un poco, desecha el exceso de grasa y agrega la crema de leche, el queso parmesano, las yemas, la albahaca, el perejil y el ajo. Mezcla y reserva.
2. Aparte, corta las pechugas en trozos, salpimiéntalas y saltéalas en aceite; reserva. Mientras tanto, cocina la pasta hasta que esté al dente. Escúrrela y agrégala a la salsa junto con el pollo.
3. Pon el sartén a fuego bajo hasta que el pollo se caliente y la salsa se haya esparcido bien por la pasta (sin que hierva).
4. Sazona con sal y pimienta, sirve la pasta, y espolvorea con nueces y ralladura de limón.

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