Precalienta el horno a 200°C.
Sazona el pollo con sal, pimienta y estragón, rocía con jugo de limón y reserva.
Derrite la mantequilla en un sartén o cacerola a fuego medio.
Agrega el pollo al sartén, volteando para cubrir de mantequilla ambos lados.
Cubre el pollo con un trozo de papel encerado y tápalo.
Hornea entre 10 y 15 minutos, o hasta que el pollo se haya cocido completamente.
Sirve y disfruta.
Disfruta una deliciosa receta en familia.