Receta de pollo al pimentón al horno

Preparar el Pollo:

1. En un bowl, mezcla el pimentón, ajo en polvo, comino, orégano, sal y pimienta.
2. Agrega el aceite de oliva y el jugo de limón a la mezcla de especias hasta formar una pasta espesa.
3. Frota esta mezcla por todo el pollo, asegurándote de cubrir bien cada pieza. Deja reposar durante al menos 30 minutos en el refrigerador para que los sabores se impregnen.

Preparar la Guarnición:

1. Precalienta el horno a 200°C.
2. Coloca las papas, zanahorias, cebolla y pimientos en una bandeja para hornear.
3. Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta, mezclando bien para que todos los vegetales queden cubiertos.

3. Cocinar:
4. Coloca los muslos de pollo sobre los vegetales en la bandeja, con la piel hacia arriba para lograr un dorado perfecto.
5. Hornea durante 45-50 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (temperatura interna de 75°C) y los vegetales estén tiernos.
6. Si deseas una piel más crujiente, activa la función de grill durante los últimos 5 minutos.

Servir:

1. Retira la bandeja del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir.
2. Sirve cada muslo acompañado de una generosa porción de vegetales asados y disfruta de este delicioso plato.