1. Salpimenta la pechuga de #PollosBucanero y colócala en un bowl, con la ralladura de naranja y la salsa de soya. Déjalo reposar durante 1 hora.
2. En una cazuela incorpora el azúcar, caldo de pollo, levadura en polvo, zumo de naranja y una pizca de sal; mezcla con unas varillas y cocina a fuego medio removiendo constantemente hasta obtener una salsa gelatinosa.
3. En otro bol, agrega los huevos y la fécula de maíz, bate hasta que no haya grumos y reboza en ella los trozos de pollo.
4. Fríe el pollo en abundante aceite caliente, y escurre en papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
5. Coloca los trozos de pollo dentro de la cazuela de salsa y sirve con rodajas de naranja.
