INGREDIENTE

TIEMPO

50 min

PORCIONES

4

CALORÍAS

210

Receta de papas rústicas para acompañar tus alitas de pollo bbq

Descripción receta:  El acompañante perfecto sí existe. Estas papas rústicas doradas y llenas de sabor son la dupla ideal para disfrutar unas alitas BBQ Bucanero como se debe. Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese toque especiado que las hace irresistibles. Perfectas para compartir, ver un partido, una tarde de antojos o simplemente darte un gusto sin complicarte en la cocina.

Ingredientes

Para las alitas:

  • 1 paquete de Alitas de pollo BBQ de 1500 gr de Pollos Bucanero

Para las papas rusticas:

  • 4 o 5 papas sabaneras grandes
  • 3 cucharadas de aceite de oliva o aceite de girasol
  • 1 cucharada de Paprika.
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal marina o sal refinada
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • Opcional: queso doble crema rallado o cilantro fresco picado.

 

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Preparación

  1. Como las de pollo BBQ de Bucanero están congeladas, es importante hornearlas o freírlas según las instrucciones del paquete. Una vez listas, déjalas reposar.
  2. Ahora, lava muy bien las papas bajo el chorro de agua para remover la tierra de la cáscara. Sécalas por completo con un paño limpio.
  3. Corta las papas por la mitad a lo largo y luego divide cada mitad en gajos o cascos de aproximadamente 2 centímetros de grosor uniforme.
  4. Cocina las papas en una olla con agua fría y una pizca de sal. Cuenta de 5 a 7 minutos a partir de que el agua empiece a hervir; deben quedar firmes en el centro.
  5. Retira del fuego, cuela las papas inmediatamente y déjalas reposar en el colador durante 3 minutos para que pierdan toda la humedad superficial.
  6. Coloca las papas en un tazón seco, vierte las 3 cucharadas de aceite y mezcla con cuidado hasta que todos los cascos queden brillantes.
  7. Mezcla en un recipiente pequeño la paprika, el ajo, la cebolla en polvo, el orégano, la sal y la pimienta. Espolvorea esa mezcla sobre las papas y sacude el tazón para cubrirlas uniformemente.
  8. Coloca los cascos en la canasta de la freidora de aire y cocine a 190°C durante 20 a 25 minutos, agitando la canasta cada 7 minutos.
  9. Retira las papas del fuego, agrega queso o cilantro al gusto si lo deseas, y sírvelas calientes junto a las alitas de Pollos Bucanero.

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