INGREDIENTE

Pechuga

TIEMPO

70 min

PORCIONES

CALORÍAS

550

Receta de lasaña de pollo molido con salsa bechamel para mamá

Name: Receta de lasaña de pollo molido con salsa bechamel para mamá
Prep time: 70 min
Yield: 3
Ingredients: Pechuga de pollo molida de Pollos Bucanero (450 g); 2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml); ½ cebolla cabezona finamente picada (80 g); 2 dientes de ajo triturados (10 g); 1 tomate maduro picado (120 g); 2 cucharadas de pasta de tomate (30 g); ½ taza de caldo de pollo (125 ml); 1 cucharadita de sal; ½ cucharadita de pimienta negra; ½ cucharadita de orégano seco; 3 cucharadas de mantequilla (45 g); 3 cucharadas de harina de trigo (30 g); 3 tazas de leche (750 ml); ½ cucharadita de sal; ¼ cucharadita de nuez moscada; ½ cucharadita de pimienta blanca (opcional); 12 láminas de pasta para lasaña precocida (300 g); 2 tazas de queso mozzarella rallado (200 g); ½ taza de queso parmesano rallado (50 g)

Porque mamá siempre merece una receta especial. Esta lasaña de pechuga de pollo molida Bucanero combina capas cremosas, queso gratinado y un relleno jugoso que convierte cualquier almuerzo en un momento para compartir alrededor de la mesa. Una preparación casera, generosa y llena de sabor, perfecta para consentirla con un plato hecho con cariño.

Ingredientes

Para el relleno de pollo:

Pechuga de pollo molida de Pollos Bucanero (450 g)
2 cucharadas de aceite vegetal (30 ml)
½ cebolla cabezona finamente picada (80 g)
2 dientes de ajo triturados (10 g)
1 tomate maduro picado (120 g)
2 cucharadas de pasta de tomate (30 g)
½ taza de caldo de pollo (125 ml)
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra
½ cucharadita de orégano seco

Para la salsa blanca (bechamel):

3 cucharadas de mantequilla (45 g)
3 cucharadas de harina de trigo (30 g)
3 tazas de leche (750 ml)
½ cucharadita de sal
¼ cucharadita de nuez moscada
½ cucharadita de pimienta blanca (opcional)

Para el armado:

12 láminas de pasta para lasaña precocida (300 g)
2 tazas de queso mozzarella rallado (200 g)
½ taza de queso parmesano rallado (50 g)

Preparación

1. En una sartén grande, calienta el aceite a fuego medio. Sofríe la cebolla durante 3–4 minutos hasta que esté transparente. Agrega el ajo triturado y cocina por 1 minuto más. Incorpora el pollo molido y cocina durante 8–10 minutos, desmenuzándolo bien para evitar grumos. Añade el tomate picado y la pasta de tomate, mezcla bien y cocina durante 5 minutos. Luego agrega el caldo de pollo, sal, pimienta y orégano. Deja cocinar a fuego medio-bajo durante 10 minutos hasta obtener una mezcla jugosa pero no líquida. Reserva.
2. En una olla mediana, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina y mezcla constantemente durante 2 minutos para formar un roux (base espesa). Añade la leche poco a poco, sin dejar de revolver para evitar grumos. Cocina la mezcla durante 8–10 minutos hasta que espese y tenga una textura cremosa. Sazonar con sal, pimienta y nuez moscada. Mezcla bien y retira del fuego.
3. Si usas láminas precocidas, puedes utilizarlas directamente. Si no, cocínalas en agua con sal según las instrucciones del paquete y escúrrelas bien.
4. En un molde para horno, coloca una capa delgada de bechamel en la base. Luego arma las capas en este orden: primero las láminas de pasta; luego, la mezcla de pollo; luego, la salsa bechamel; y por último, el queso mozzarella. Repite el proceso hasta completar el molde, terminando con una capa de bechamel y queso mozzarella. Espolvorea queso parmesano encima para lograr un gratinado perfecto.
5. Precalienta el horno a 180°C. Cubre la lasaña con papel aluminio y hornea durante 25 minutos. Luego retira el papel y hornea por 15 minutos adicionales hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
6. Retira del horno y deja reposar durante 10 minutos antes de cortar. Esto ayuda a que la lasaña mantenga su forma y concentre mejor todos sus sabores. Sirve caliente acompañada de ensalada fresca o pan, y disfruta de una receta perfecta para celebrar y consentir a mamá en su día.

Producto usado en esta receta

Pechuga

Pechuga de pollo claripack

Pechuga congelada con empaque termoformado

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